一提到从事餐饮工作，大家绝对会想到一些老话：“上班有点下班没点”、“女人当男人用，男人当畜生用”“上班时间太长”“刷完打扫卫生太脏”、“要求太严”，“工资太低”等等，几天我们就说一下比较理想，且有的餐饮公司做的比这个好的餐饮工作模式。
时间。这是餐饮的一个痛点，餐饮怎么做都不可能朝九晚五，但是做到8小时工作制还是没问题的。其实8小时工作制没有什么难的，只是很多餐饮不想这么做而已，真正做起来效果是要比原来的办法要好。8小时工作制，你有可能是9点上班，也有可能是12点上班；有可能是晚8点下班，也有可能是晚10点下班。想想是不是有点小激动呢，其实8小时工作制是吧人力进行了合理的安排，而不是人多人少都要一个点到店里，然后乌泱泱一堆人做着几个人就能干完的事情。
工资。工资不再是死工资，举例一个市餐饮行业基层从业人员平均工资为元，而你的综合工资可能是到元，不因为什么因为技能考核、绩效考核，也有可能是计件，不再是干多干少都拿一样的工资，而是凭本事说话。
卫生。店面会配上专门的清洁人员和收桌人员，服务员主要工作就是服务，这样才能一心一意的为客人服务，再也不会因为高峰期而被客人催着收桌，催着点菜、催着上菜了。最浪费时间的收桌和清洁有人来干了，你的体力劳动就减少了，你的有效服务就多了，你的顾客满意度也就提上来了。
住宿。举例店面步行不超过10分钟，房间内不会超过4个人，不再是上下铺。空调、wifi、独立卫浴、洗衣机等设施都很齐全，公司还会每月两次专人为大家清洗被单被罩，宿舍卫生有专人打扫。这样住着才算是舒适。不再像原来上下铺N个人，宿舍垃圾成堆，乌烟瘴气。舒适的休息环境得到了保障。
员工餐。一日至少3餐，有每周员工食谱，每餐至少两个菜，荤素搭配，调味料齐全。不再是集中用餐，而是分批用餐，不再担心吃的晚剩下的是汤汤水水，不再担心厨房因为忙而随便应付了事，营养搭配，吃着舒心。
晋升。有成文的晋升规定和考核标准，一切已能力说话，晋升透明公正，并且不会像有的餐饮公司，光员工级就分了一星到六七星，等到晋升到管理级别顾及得3年以上，这种晋升其实就是公司纯粹了节约人工成本，这种公司是不会有什么大发展的，员工的离职率会居高不下，人才更是留不住。
不知道这些改变是否能够合你的心意，其实这样做的有很多餐饮企业，很多时候我劝要从事餐饮工作的人既然要从事餐饮行业，反正都是要从基层开始做，为什么不去大的餐饮企业去做。