*芪最早记载于《神农本草经》，古文字*耆。据说在古代，有一位心地善良的老人，擅长针灸，他善良、谦虚、乐于助人。
他死后，墓旁生长着一种植物味甘，具有补中益气止汗、利尿消肿、解*生肌的功能，后人为了纪念他，给这种草药取名为“*芪”。
《本草纲目》中李时珍的名称是“耆，长也。*耆色*，为补药之长，故名。”，他来自*芪干根或内蒙*芪。
*芪味甘，微温，归脾，肺经，为益气药。临床上可分为生的、蜂蜜炒的和麸皮炒的三种，效果各不相同，生*芪多用于固表、养疮、补水；蜜饯*芪多用于补中益气；炒*芪多用于益气健脾。
据中医所述，*芪具有补气、壮阳、固表止汗、排*生肌、利尿消肿、防止益血。用于贫血、水肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两虚、阴虚等。
*芪是一种常见的中药，也是一种经济的滋补调味品，可用于烧肉、酿酒、烹饪、调味、除臭。
人们常用*芪炖红枣、*芪炖母鸡、*芪煮黑豆，这些都是比较美味的菜肴，滋补上品。他营养丰富，不仅补益身体，而且有独特的风味，对产妇、年老体衰、病后体质虚弱的病人是一种很好的补品。经常使用能使人精力充沛，体力充沛，荣颜保湿，延年益寿。
*芪鸡汤：生鸡肉克，*芪40克，生姜3片，陈酒适量。方法1，用2碗水将*芪炒成1碗。2鸡（骨）切成小块，洗净，开水后加入7碗水煮去泡，改用小火，加入老酒和姜片，中火煮30分钟，然后加入*芪汁，煮2小时。*芪提取液：原料与方法：每日用*芪30克左右，煎煮后服用。或者水煎代茶饮。用*芪30克，加枸杞子15克，煎煮后服用，对气血虚弱者效果更佳。服用*芪50克左右，煎汤后，用炒汤煮米饭或粥，会变成*芩米饭和*芪粥，这也是非常有益的。星星，遥远的天空，闪烁着他的点点星光，没有阳光那么灿烂，却像花一样迷恋。
现代医学研究表明，*芪含有皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸、锌、铜等微量元素。具有增强免疫功能、保肝利尿、抗衰老、抗应激、抗高血压和广泛的抗菌作用。
能消除实验性肾炎的蛋白尿，增强心肌收缩力，调节血糖含量。*芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌缺血，改善免疫功能，而且能延缓细胞衰老过程。
需要说明的是，虽然*芪是一种很好的补药，但没有明显的不良反应。然而他是一种温补药物，补气养阳，助火止汗很容易，因此风寒发热、胸腹胀满者不宜服用*芪。
如有肺结核、发热、口干舌燥、咯血等症状者，不宜单独服用*芪；痈疽和坏疽在热*尚盛开始或之后不宜服用*芪。
此外，有研究表明，*芪能显著提高染色体畸变率和细胞微核率，因此孕妇不宜长期使用。
（编辑ZS。图片来源网络，入侵和删除）