麦冬是上品之药
麦冬也叫做麦门冬、沿阶草，是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，以小块根烘干入药。麦冬性微寒，味甘、微苦，归心、肺、胃经，具有养阴生津、润肺清心等功效，常用于咽干口燥、肺燥干咳、虚劳烦热、热病津伤、肠燥便秘等症。《神农本草经》将麦冬列为上品药材，言其“久服轻身，不老不饥”，古人给予麦冬相当高的评价，甚至称其为“不死药”。其中当然有夸大的成分，但是麦冬确实是一味好药材。无论是临床开方还是日常养生煲汤，麦冬的应用都非常广泛。麦冬有什么好处？
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《本草正义》记载：“麦冬，其味大甘，膏脂浓郁，故专补胃阴，滋津液，本是甘药补益之上品。”麦冬入胃经，可以滋阴降火、益胃生津，适用于有饥饿感但是又不想吃东西、口干舌燥、心烦急躁、形体消瘦、舌红少苔等胃阴不足者，也适用于大便质干、秘结不通、舌红少苔的阴虚肠燥人群。如滋养胃阴的经典方剂“益胃汤”，出自《温病条辨》，其组成就包括沙参、麦冬、生地、玉竹、冰糖5味，具有滋阴养胃的功效，临床常用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等属胃阴不足的人群。如果是有慢性胃炎属于胃阴虚的人群，平时用麦冬泡水或者煲汤也有一定的护胃功效。润肺止咳
《医学衷中参西录》记载麦冬：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”麦冬入肺经，又因为能滋阴，因此具有很好的润肺止咳功效，常用于口鼻干燥、咽喉干涩、干咳少痰等肺阴虚患者。像很多治疗肺阴虚咳嗽的常用经典方子，其主药就有麦冬，比如“沙参麦冬汤”。生津止渴
《本草分经》称麦冬可以“泻热生津”，秋天干燥容易损津耗气伤阴，这时候不妨取适量麦冬来泡茶，可以补充丢失的津液并有效缓解口干渴的症状，对于津液丢失过多导致的食欲不振也有开胃作用。其他功效
有研究还发现麦冬具有降低血糖的作用，是众多糖尿病病友处方中的常用药材。对于阴虚型的糖友，可用麦冬代茶饮，部分气阴两虚的糖友可用麦冬搭配一点*参或者*芪一同泡茶，达到气阴双补的效果。麦冬还能美容养颜，这也得益于“滋润”的特点，对于阴虚、皱纹较多的女性有不错的帮助效果。如何选择优质麦冬
看一看
天然的麦冬质地甘、脆硬，呈纺锤形，两端略尖，表面有自然的褶皱。熏硫的麦冬质地湿润、柔软、表面饱满光滑，泡水无明显变化闻一闻
天然的麦冬有股淡淡的香味，熏硫的麦冬近鼻闻有刺痛感，无香味尝一尝
好的麦冬口感清甜自然，带有麦冬的特殊气味。熏硫的麦冬口感发酸，没有香甜感，有特殊药味。康康子食疗方推荐
沙参麦冬水鸭汤
材料：沙参20克、麦冬20克、石斛20克、生姜3片、水鸭半只。做法：将水鸭焯水，药材洗净，以上食材一同放入锅中，加入清水，慢火煮至肉烂熟，适量盐调味，食肉喝汤。功效：养阴益胃，生津止渴。适合人群：脾胃阴虚者。常见烦热汗出、嘈杂不适，饥不欲食，唇干鼻干，口干欲饮，形体消瘦，舌质嫩红，苔少，脉细。食用禁忌：1.风寒感冒、咳嗽不宜吃，忌用2.腹泻、畏寒腹痛者忌用3.服用后有不良身体反应者停用点击图片可选购优质麦冬图片来源：摄图网正版图库
·小美有话说·
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