食品安全标准与监测评估司年发布了“*参、*芪”等九种既是食品又是中药材的物质管理试点通知。此项工作是根据《食品安全法》，按照我国传统饮食习惯和《中国药典》修订情况，综合考虑地方需求并参考相关国际管理经验，采用食品安全风险评估的原则和方法，经系统研究、综合论证确定。
其中*芪的具体说明：《中国药典》（年版）收载,为豆科植物膜荚*芪和蒙古*芪的干燥根。*芪在山西省和甘肃省等地有作为食品原料食用历史，主要方法为煲汤、炖肉、煮粥、蒸饭、入菜、火锅、传统方式泡酒等。
不止是粤菜厨师喜用*芪，肾科医师也擅用*芪。因肾病多虚，而*芪为“补药之长”。*芪的补气作用与人参相似。人参是大补，能一鼓作气，作用迅猛刚强，像百米冠*。*芪则相对温和，燥烈之性减少，可长期使用，似慢跑健将。
*芪饮片
在膜性肾病的治疗中，医院肾内科团队开展了一项应用*芪为主药的中药复方联合西药治疗膜性肾病的Meta分析，共纳入52篇文献，有例膜性肾病患者，其中中药复方联合西药组例，单纯西药组例。
结果显示：应用*芪为主的中药复方联合西药治疗膜性肾病在降低尿蛋白、提高缓解率等方面明显优于单纯西药治疗，总缓解率分别是86.9%和68.0%，并且可减少不良反应发生率。
*芪治疗膜性肾病的功效亦获得大量实验研究的支持，其主要成分具有强大的抗炎和抗氧化应激作用，*芪甲苷等能有效减轻肾脏损伤。
临床使用*芪，到底要用多大量呢？国医大师邹燕勤教授临床上采用*芪补益脾肾之气，剂量常用30g以上，甚者80g。国医大师张大宁教授亦认为大剂量*芪补气利水之时，可改善尿蛋白，主张剂量要大，甚至可用到g。广东省名中医杨霓芝教授以*芪、三七等组方，医院的院内制剂“三芪口服液”，治疗肾炎、肾病，多药简量轻。可见，*芪具体要用多少，有南北差异、个体差异，还是要因人而宜、因地而宜。
但注意，以下情况不适合使用*芪。比如感冒、外感发热之时，湿热重、舌苔厚浊者，正处经期等。
再次强调，慢性肾衰竭者不宜喝老火煲汤，但可用*芪来煮粥。
供稿：医院肾内科执行编辑：曾梦芸审核校对：庄映格责任编辑：宋莉萍预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇