抗癌，是人类在健康领域的一场重大的战争，为了赢得这场战争，人们寻求一切能够抗癌的武器，而芦笋，是热门。
据《中药大辞典》记载，芦笋（石刁柏）可以抑制肉瘤、艾氏腹水癌、人肝癌、胃癌、鼻咽癌、宫颈癌、乳腺癌、胰癌、人白血病株等十余种癌细胞。
互联网上关于“抗癌”非常热门，搜索的结果数百万计，各种道听途说比比皆是。但是，芦笋却不一样，其抗癌作用是科学实验得到的结果。科学又是如何证明芦笋的抗癌功能呢？
中国开展芦笋抗癌研究的先驱，是著名的肿瘤医学专家孙燕教授和团队。
孙燕，年毕业于北京协和医学院，中国医学科学院肿瘤研究所教授，现任国家药品（抗肿瘤）临床研究中心主任，年当选为中国工程院院士。
孙燕教授带领的中医院和华西医科大学组成的团队，早在年率先在中国证实了芦笋的抗癌作用。
“中医学是经过我国几千年筛选后的成果，我国医学家应善用这笔宝贵财富，为世界医学做出独有的贡献。”秉持这一观点，孙燕通过研究提出，传统中药*芪、芦笋、仙灵脾、女贞子等可帮助恢复人体免疫功能，抑制肿瘤病人T抑制（Ts）细胞的活性，保护肾上腺和骨髓功能，与放疗、化疗相配合，能有效改善患者的远期预后。
这一研究结果得到了M.D.Anderson肿瘤中心等国内外同行反复试验的证实。
他还运用现代西医方法，对中药疗效进行细致的使用和观察，成功地从*芪、芦笋、仙灵脾、女贞子里提取了有效成分，为患者进行治疗，获得了多中心双盲临床研究证明的良好疗效。
孙燕院士团队的试验过程
实验一，芦笋对肿瘤细胞有什麽作用？
实验小组采用新鲜芦笋，按8：1比例制成的灭菌芦笋原汁，采用小鼠肺腺癌、人宫颈癌、人鼻咽癌和人食管癌共四种癌细胞做离体培养，着重观察并测定芦笋对癌细胞的*性作用。
实验观察到，一定浓度的芦笋原汁（1%-30%）有明显抑制癌细胞生长的作用。
四个癌细胞的存活率均随芦笋汁浓度增加逐渐降低，人宫颈癌、鼻咽癌细胞存活曲线呈S型下降，而人食管癌、小鼠肺腺癌的细胞存活曲线呈指数性直线下降，非常明显。
实验还测试了不同浓度的芦笋试剂对癌细胞存活时间的影响，发现四种癌细胞与芦笋试剂接触的时间越长，癌细胞的存活率就越低，芦笋的浓度越大，癌细胞存活时间越短。
实验进一步测定了四种癌细胞对芦笋癌细胞*性的敏感性，测量出芦笋对癌细胞增殖的半数致死浓度（LD50)约为3.1-5.6%，其中，芦笋对小鼠肺腺癌细胞的杀灭作用强，人鼻咽癌和人宫颈癌细胞次之，芦笋杀灭99%人食管癌细胞所需剂量结果也基本相当。
表一：芦笋对四种癌细胞*性数据
小鼠肺腺癌
人鼻咽癌
人宫颈癌
人食管癌
试剂敏感性（%）
1.3
2.1
2.6
4.4
半数致死浓度（%）
3.1
4.6
4.5
5.6
99%致死浓度（%）
13.2
15.0
34.8
25.3
由于四种离体癌细胞的存活率，与芦笋的作用浓度、作用时间均表现出相关性，可以证明芦笋具有癌细胞*性，也就是说，芦笋具有杀伤抑制癌细胞的作用。
实验二，口服芦笋饮，延缓了动物肺腺癌肿瘤生长。
另一组动物实验，用芦笋试剂混合喂养两组肺腺癌接种小鼠，剂量每天0.8克或1.3克，结果发现肺腺癌肿瘤的倍增时间平均延长了4天，芦笋的抑瘤比约为1.5。
让研究人员惊讶的是，每个实验组均有部分肺腺癌小鼠的肿瘤先生长（2～5天时），继而（9～12天）缩小消失的现象。
实验三，芦笋还具有增强免疫作用
较低浓度的芦笋制剂，对小鼠、正常人和病人均具有促进T淋巴细胞转化，增强免疫的作用，对于肿瘤患者，与白细胞介素2合用，可提高白细胞介素2的功效两倍。
孙燕院士团队的试验结论
孙燕研究团队总结道：“我们的试验结果与国外芦笋对人宫颈癌、小鼠白血病细胞、小鼠乳腺癌、胰腺癌等研究报道相符，离体实验中，芦笋表现对多种癌细胞的杀伤作用，动物实验观察的抑瘤比1.5，启示出芦笋的临床研究会得到较好的治疗增益，
……芦笋对T淋巴细胞转化增强作用明显，甚至超过某些免疫调节剂
……低浓度的芦笋汁增强免疫与高浓度的癌细胞*性相辅相成，既提高肿瘤病人的免疫防御功能，又对患者体内肿瘤细胞具有杀伤作用，有可能成为较为理想的双重功能药物。
孙燕团队的研究，带动了一批国内外专家对芦笋展开了重复或深入的实验，涉及芦笋抑癌抗癌、免疫增强、细胞保护、DNA断裂，靶向结合等领域，在年，还报道了芦笋的抗焦虑，改善睡眠的作用。
深入的研究不断证实了芦笋宝贵价值，芦笋在癌症辅助治疗、营养康复、健康调理方面的作用将会更为广泛的认同。
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