一谈到补血怎么食补，很多人首先想到大枣、枸杞，然而近日有西医专家指出，红枣中含铁量少的可怜，还不易被人体吸收，补血效果并不好。很多营养师也告诉你：“如果想通过吃红枣来补铁，就算吃成了糖尿病，也补不上你希望的铁”。
但是，红枣却是中医补血离不开的东西，中医经典《伤寒论》一共有个方子，用到红枣的有40张，占了总方剂比例的35%，其中很多都是为了补气血。
为什么在西医看来不能补血的红枣，却如此受中医青睐呢？
红枣铁元素含量低
西医认为补血效果有限
先来说说，西医为什么说红枣补血效果不好。这主要是中西医对血的定义不同，西医的补血，一般是指通过增加铁元素的吸收，增加血红蛋白的含量，提升红细胞的载氧能力。
无论是鲜枣还是干枣，其铁含量都并不高，根据中国食物成分表版显示：每g可食红枣、红枣干的含铁量分别是1.2mg、2.3mg。再者，红枣中所含有的是非血红素铁，人体对其的吸收利用率低，所以西医才说红枣的补血效果非常有限。
大枣健脾
中医用来提升用血能力
红枣在中医里总能被委以重任，主要是因为大枣入脾经，它的强项是补脾，脾气健运了，吃进去的食物才可以化作血，才能为身体所用。
中医认为“脾为气血生化之源”，意思是，脾在气血的生成过程中起着重要的作用，很多血虚的人，去医院化验后发现自己并不贫血，但他们仍然有肤色暗*、头发枯*的问题，根本原因就是脾虚导致的身体用血能力不足。
脾为后天之本
脾不虚，病不找
中医将脾称为“后天之本”，意思是，人出生之后，任何器官组织的功能，都要借力脾气。相反，如果脾气不够强健，其他器官脏腑的功能也很难强健，最典型的就是感冒发烧。
如果想预防感冒，绝对不能只针对肺，必须脾、肺同补，甚至补脾就能把感冒预防了。在中医传统医学和阴阳五行理论联系中，脾属于土，肺属于金，补脾预防感冒的方法是典型的“培土生金”。
具体到实际应用上，如孩子预防感冒的时候，中医会给启脾丸；中医用来预防感冒的名方“玉屏风散”，都是通过对后天之本的培植，使肺气有依靠，免疫机能强而有力，从而避免感冒的。
我的侄女，上班之后每天要坐地铁，很容易传染上感冒，我让她用生*芪10克，红枣5个每天当茶喝，与此同时回家后除了洗手，再用洗鼻器洗洗鼻子，就此真的很少感冒了。
这除了洗鼻器洗掉了寄居在鼻腔中的病*细菌外，更重要原因就是健脾的红枣、*芪，帮她增强了脾气、增加了抵抗力。
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