本文医学指导专家：
广州中医院治未病中心主任医师陈瑞芳
都说“冬季进补，来年打虎”，李姨近日为了进补，采购了不少人参、鹿茸等补品，每周都会煮两次药膳进补。本想着身体能够越补越强壮，可李姨却一天比一天“虚”，不但腹胀腹泻，还出现了上火、恶心等症状。体虚的人群，到底该如何进补？身体虚弱，不是你想补就能补广州中医院治未病中心主任医师陈瑞芳表示，立冬过后，大家都热衷于用药膳进补，以达到延年益寿的目的。但部分体虚的人群，补品越吃得多，身体却出现越多问题。这是没有做到对症进补，也有些人说是虚不受补。虚不受补的人，身体多有阴阳不平衡的问题，多因精神压力、心情欠佳，导致经络不通畅、气血不调和，身体同时存在虚实、寒热夹杂的症状。
这类人群进补，最好在医生的建议下选择食材，有些人还需要先服用中药调理，后用药膳进补，效果会更好一些。
不受补，可能是“气”之过中医认为“百病皆生于气，气为百病之长”。意思是，疾病皆由气机不畅（即压力、情绪）所引起。当肝气郁结日久，人们容易出现口干、口苦、视力模糊、烦躁、易怒。因肝与人的气机息息相关，若肝气不畅并侵犯脾胃，可导致腹痛、腹泻、消瘦等问题。再者，因“脾胃为气血生化之源”，脾胃功能不好，吃进去的东西自然会“不受补”。“气机不畅，与其本身处于肝肾不足的状态也有一定的关联。气虚的人群，体内的气血运行便会失去动力，进一步加重气机不畅。”陈瑞芳分析。进补先补气，活血不能忘针对上述情况，可以适量食用太子参、西洋参，但不建议像案例中的李姨一样急于用鹿茸进补。鹿茸只适合阳虚体质人群食用，对于阴虚体质的人来说，食用鹿茸会出现上火、发热、烦躁等不良反应。陈瑞芳认为，在进补前，医院先进行调理。把脾胃功能调理好后，人体的经络才会畅通，气血才会相对平衡。此时进补，才能有效吸收药物的作用。
体质平和的人群，可以按照下列方法进行食疗。但体质有偏颇的人群，建议先以中药、膏方进行调补，待身体状态调整好后，再以参茸进补。补气第一步：太子参气虚的人群，贸然进补可能会引起上火。要避免上火，可用太子参炖瘦肉、鸡、猪骨等进行调补。太子参又名“孩儿参”，男女老幼都适用。它既能补气，又能养阴，但其补气力度较人参稍弱一些。但因太子参有养阴作用，食用后不容易上火，用起来比较安全。食用太子参1-2周后，可进阶使用*参、丹参、茯苓等。补气第二步：五指毛桃五指毛桃补气作用佳，又称为“南芪”。使用其作为食疗，在补气的同时，又不容易上火。这是因为，五指毛桃虽有北芪的补气作用，但又没有北芪的温燥之性。食用时，可用五指毛桃50-克，先加毫升清水煮半个小时。熄火后不要打开盖子，继续焖煮1小时，再捞出药渣、放入鸡肉。这样可避免汤中的营养物质被五指毛桃所吸收，造成浪费。补气第三步：北芪北芪的补气力度在三者之中最佳，食用后，其精、气、神、脑力等，都会得到大幅提高。要把北芪用好，最好选择上午或中午食用。尤其是虚不受补的人，不要在晚上食用*芪。这样操作，既能为人群白天所需的精力提供保障，但又不会造成燥热上火，进而影响睡眠。陈瑞芳认为，有补气需求的人群，一定要兼顾活血。特别是老年人，往往同时有气虚、血瘀的问题，所以用*参、北芪时，最好加入丹参、田七等活血药物同用。她强调，一定要让血“活起来”，气才能补上，人也不会上火。方法：取*参15克、北芪10克、丹参10克，加清水同煮20~30分钟，药液装入保温瓶中代茶饮用。或取*参15克、北芪10克、田七5克，用法同前。两种茶饮可交替饮用。文/健康参考全媒体记者陈晓琨
通讯员/刘庆均
编辑/*旭君
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