*芪的药用迄今已有多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热*尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。
*芪也是可以当食材使用的，并不是只能泡水哟
*芪粳米羹*芪粳米粥，取*芪、*参各5~30克，粳米50克。
先将两味中药加水煎煮3次，每次沸后用小火煎20分钟，
合并3次药汁毫升，加入粳米煮粥食服。
适用于脾气虚弱、食欲不振、少气懒言、自汗气短、常易感冒者。
*芪鸡汤
原料：鸡肉克，*芪40克，生姜3片，干香菇20克，葱末、盐、老酒等作料适量。
做法：
.*芪用2碗水煎成碗。
2.干香菇用温水泡发。
3.鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮，水滚去除泡沫，加入香菇改用慢火炖，加入老酒和姜片，以中火煮30分钟后再放入*芪汁，炖2个小时，撒入适量的食盐调料即可出锅。
养心宁神，降压强心。*芪有扩张毛细血管作用，故能降血压;与鸡汤同煮，更可治疗心脏病。
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