两大专业有效衔接展现示范引领作用
------岷县职业中专尝试制作当归*芪月饼
年，岷县职业中专被甘肃省教育厅确定为“甘肃省省级中等职业教育改革发展示范学校”，同时中药制药专业和中餐烹饪与营养膳食专业被确定为省级示范专业。为了让当地丰富的药材资源运用与烹饪与营养膳食中，学校教研室积极联系两大专业组负责人共同研究创新，尝试将当归和*芪融入月饼制作，开发药膳月饼。
年9月16日，学校烹饪专业国家级面点技师林永琴老师指导20级中药制药1班58名同学第一次制作当归月饼和*芪月饼。在制作课上，林老师边讲解边示范，从制作月饼原材料开始，到和面、加入药材、筛面色、模具压出花纹,最后放进烤箱烘焙、刷蛋液、返油后包装，都进行了耐心细致的演示，然后指导同学们亲手体验。
本次制作的为广式月饼，皮薄酥脆可口，馅为板栗当归和板栗*芪，甜而不腻中含有淡淡的药香。看着亲手制作的金灿灿的月饼，学生个个笑逐颜开，更加激发了中药制药专业的学习兴趣。
这次药膳月饼制作的成功，体现了两大专业的办学实力，真正实现了示范引领作用。
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