自古以来，*芪就是人们日常滋补常备的药材之一。《本草备要》中记载称*芪能“益元气，壮脾胃。凡劳倦内伤，脾虚泄泻，脏器下垂，气虚血脱，妇女崩漏等，皆可用之。”由此可知，*芪对人体的补益作用十分强大。
如今，大家在市场上购买的多为已经切成斜片状或者圆片状的*芪片，不用说，*芪片相比*芪条来说，不管是泡水喝，还是和其他食材一起炖汤喝，都十分方便。
12/25
周三晴
只是，有人发现，有些*芪片的中间部位有一个很小的孔洞，于是，有人就疑惑了，不知道*芪空心到底是什么原因造成的，也不知道空心的*芪是否还有营养价值。
*芪切片
根据*芪种植户的描述称，一般来说，一年生的*芪因为种植年份浅，管理得当，很少会出现空心的情况，倘若*芪持续生长2年，或者三四年，就很可能出现空心的情况。
有关书籍记载称：“三年生的*芪多用于结籽，根茎部位会偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞状。”此外，野生的*芪随着生长年限的延长，出现空心的情况也会更加严重。
空心*芪的好处
这么看来，*芪出现空心的状况，反而是好事，这表明*芪生长的年限更长，积攒的营养物质更多。
当然，*芪出现空心的情况除了和生长年限有关，也和生长环境的改变有关，比如当地雨水量突然增大，就可能导致*芪出现空心情况，有时候*芪生长过于旺盛也可能存在空心的情况。
打个比方，像是桃子，在快要成熟的时候，倘若雨水过于充沛，桃子就会长得格外的大而圆，但也很可能出现中空现象，即里面的桃仁和果皮相分离，吃起来甜味较淡等情况。
不过，需要提醒大家的是，*芪空心，并不等同于烂心，倘若*芪片的中间部分出现深褐色孔洞，或者孔洞较大的话，就表明*芪遭遇了虫害，或者因养护不到位造成的，这样的*芪片不建议大家食用哦！
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