人们对食物的追求总不会落后，有时候甚至优先于网络。在网络还没有到达的地方，美食早就在那个地方生根发芽了。就比如现在随随便便的一座小县城，几乎都能吃到世界各地的美食。人们的口味也是多种多样的，就比如现在的中国人，除了中餐以外，还特别钟情于西餐。
西餐厅喜欢吃西餐，还得当地有西餐店才行。自然，由于运输行业的发达，在一些二三线城市，像什么西餐厅、日本料理餐厅，韩国料理餐厅，泰式美食餐厅，都非常常见，甚至还能够吃上新鲜的神户牛肉。这么多美食，自然是每样都要吃一遍才行。也由于这个原因，朋友带笔者去吃了一次西餐。这是笔者第一次吃西餐，自然非常紧张。
牛排由于紧张，也可以称作是没有做足功课，发生了一些有趣的事儿。就在点餐的时候，笔者想起了西餐里面最经典的牛排，于是便点了一份牛排。当服务员问起要几分熟的时候，笔者作为一名中国人，自然认为六这个数字非常吉利。于是叫了一声，六成熟的。这下服务员和朋友都盯着我看，让人觉得怪不好意思。幸好朋友打圆场，说加一成吧。
牛排等服务员走后，朋友便开始和我科普。牛排一般有一、三、五、七和全熟，通常，牛排不到七分熟的，牛肉中间会是红色的。七分熟的牛排基本上就没有红肉，而且也最被中国人接受。毕竟大多数中国人都不喜欢吃生肉。等到上牛排的时候，朋友正打算科普如何使用刀叉，不过这一点，笔者知道。
牛排关于刀叉的使用，其实看复杂程度就能知道哪只手持刀哪只手持叉子。因为刀子需要从不同的角度切割牛肉，自然，刀子的用法比较复杂。复杂的动作，一般交给惯用手，也就是右手。不过，一些左撇子，会左手持刀。那时候可别笑话她哟！而叉子，只需要叉住牛肉，然后往口里递即可，这么简单的动作，自然是交给左手。
刀叉现在想来，在美食急速发展的时代，中外文化也会发生碰撞。在文化碰撞的时候，难免会发生一些尴尬。其实有些方法可以避免尴尬。比如服务员在询问我们要几分熟的牛排时，如果他是这样询问的，自然不会造成尴尬。“先生（小姐）您需要几分熟的牛排呢？我们这里有一、三、五、七和全熟的牛排，如果您喜欢什么什么口味的，可以选择几分熟的牛排”，这样的询问自然能够让人看起来就专业，而且不会造成不必要的尴尬。最最最重要的是，多做功课，多看书，肯定不会错！