引言
我国的美食文化博大精深源远流长，让很多外国朋友非常仰慕。而随着全球经济发展不断加速，各个国家之间的联系也比以往更加紧密，所以我国的美食文化在其他国家获得了当地老百姓一致的赞誉，但与此同时，其他国家的饮食文化也纷纷进入我国，让老百姓有了更多的选择，例如西餐厅就是其中之一。
西餐厅在我国已经出现了很久的时间，很多人在西餐厅进餐的时候都发现了一个现象，那就是服务员在顾客就餐之前都要先送来一碗柠檬水，很多人都认为是拿来给顾客开胃的，事实上这碗柠檬水的用途并不是这样，千万不要傻乎乎地喝掉，免得让别人笑话。另外在西餐厅就餐，人们还发现了一个现象，那就是西餐的价格往往会比中餐要贵一些。
但是尽管西餐的价格比较贵，但很多人为了尝鲜，纷纷光顾这些西餐厅，所以这些西餐在中国的日子也过得比较滋润。中餐和西餐都是饮食文化的一种，但两者之间却有着很大的差异，其中最具体的体现就是在烹饪技巧，口味以及进食的方式等。
例如我们吃中餐，在餐桌上只要有一双筷子就能够解决所有的问题，但是西餐则不一样，不仅需要刀还需要叉，双管齐下才能够解决进食的问题。相信在西餐厅，大多数人点的都是牛排，所以都会有过吃牛排的体验，西餐的规矩都是左手拿叉，右手拿刀，这让人感到很奇怪，为什么一定要这样呢？
这方面到底有什么讲究？事实上西餐厅就有很多规矩，让很多人感到很麻烦。有些人不注意细节，上西餐厅用餐的时候就很容易闹出笑话，这也是有部分人不喜欢西餐的原因之一。
除了以上所说的这些之外，在西餐厅点牛排的时候，还有众多的细节。在西餐厅最常见的菜式当然就是牛排。这种菜式受到了很多消费者的青睐，当顾客点牛排的时候，服务员都会按照惯例问顾客，需要几成熟的。
第一次来这里吃牛排的人对此会感觉到很奇怪，难道在这牛排要吃生的吗？为什么会有此一问？所以大家在光顾这些西餐厅的时候，一定要事先了解清楚其中的规矩。
西餐厅的牛排一共分为6个等级，而这6个等级代表着牛排不同的生熟程度。西方人不喜欢煎得太熟的牛排，他们认为煎太熟就失去了食物原来的味道，影响口感。所以把握生熟的程度，可以最大程度体现出食材的鲜嫩美味。因此才出现了这样的牛排生熟等级。另外还要注意的是，每个等级都是奇数，所以人们到西餐厅点餐的时候，在这方面一定不要搞错。
很多外国人都喜欢极生牛排，他们认为这样就完全可以保留牛肉的原汁原味。但是中国人肯定吃不下这样的牛排，因为这基本上算是生肉，煎烤的时间一般控制在三分钟之内。而一分熟的控制在四分钟之内，切开之后仍然能看到牛肉中含有大量的血水，但据说这样的牛排肉质非常鲜嫩。
三分熟的牛排煎烤时间控制在6分钟以内，切开牛肉之后仍然能够发现有少量的血水。而五分熟的牛排煎烤时间是在8~10分钟，牛肉切开之后牛肉的颜色呈粉红色。
七分熟的牛排同样没有熟透。切开之后仍有部分牛肉呈粉红色，一般来说煎烤的时间也需要控制在10~12分钟。最后就是全熟的牛肉，一般来说中国人对这样的牛肉接受程度是最高的，煎烤的时间一般要12~15分钟。
另外人们在吃牛排的时候，餐厅的服务员还会送上一个鸡蛋。不少人发现送上来的鸡蛋是煎得半生不熟的。而这个半生不熟的鸡蛋是让人们吃牛排的时候，蘸着蛋液来吃，这样才是最正宗的牛排吃法。除了鸡蛋之外，吃牛排的时候还会配上一些沙拉，这些配菜和鸡蛋搅拌在一起，食用起来别具风味。
而在西餐厅用餐之前，服务员通常都会送上一碗的柠檬水，在中国柠檬是用来餐前开胃的。很多人还会在柠檬水之中加上一点蜂蜜，把它制作成夏天的解暑神器。但是西餐厅服务员所送上来的柠檬水，却与众不同。因为它是装在碗里面被送上来的，很多人就以为就是让顾客餐前开胃的，所以就把这碗柠檬水给喝了，因此闹出了笑话。
结语
在新餐厅，如果柠檬水用碗来装，那么说明这碗柠檬水的作用是给顾客洗手用的。因为柠檬水有着独特的清香，而且酸性的柠檬水具有杀菌作用，所以用它来洗手就非常合适，如果是用杯子来装的话，那么意味着是用来喝的。所以我们在去西餐厅用餐之前一定要了解一些国外的文化，避免在用餐的过程中闹出笑话令自己尴尬。