说到糯米，很多人都会想到粽子，我们在端午节吃到的甜粽子的确是由糯米为原材料制作而成的，糯米煮熟之后有一定的粘性，比较软糯，而且糯米的营养价值也很高，那么糯米的营养价值有哪些呢?食用糯米的注意事项是什么?
糯米的营养价值
糯米是糯稻加工脱壳后的米,在我国南方叫糯米,北方多叫江米。糯米是制作粽子、八宝粥等各式糯性食品的主要原料,此外,糯米也是酿造醪糟和米酒的主要原料。糯米中富含蛋白质、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、铁、钙、磷、烟酸等多种营养成分,常食可健脾养胃,是温补强身的上好食材。
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食用糯米注意以下几点
1.糯米有收涩功效,适宜于尿频、盗汗等症的人,应多食。
2.神经衰弱、肺结核、病后产后的人应多食。
3.血虚,头晕眼花,体虚自汗、盗汗、多汗,脾虚腹泻等症的人,应多食。
4.有糖尿病,脾胃虚弱等症的人,老人和小孩不宜食用,或忌食。
5.有发热、痰黄、咳嗽、黄疸、腹胀等症的人,应忌食。
糯米煮粥食用,不仅营养丰富,且极易被人体消化吸收。但糯米忌冷食,未加热的糯米食品很硬,吃了不宜消化,口感也不好。此外,糯米可酿制米酒,常用于滋补健身,也可用来治病。
燕之坊长糯米1kg(糯米酒酿原粮江米粥粽子粥米伴侣)京东月销量好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥11.99购买如用糯米、枸杞子、杜仲、当归、黄芪一同酿制的“杜仲糯米酒”,有壮气提神、舒筋活血、美容益寿的效果;用天麻、党参、糯米酿制的“天麻糯米酒”,有补脑益智、活血行气、护发明目的功效;糯米也可和果品同酿制成果品米
糯米不仅含有多种维生素和蛋白质等营养素，还是制作其他食物的原材料，比如醪糟、米酒等，用糯米做出来的食物都散发着糯米的清香。不过糯米虽好，在食用的时候也要有所注意，这样才能更有利于身体健康。