陈皮就是晒干后的橘子皮，是一种非常常用的中药。主要功效有以下几点，第一，陈皮性温和，可以调理脾胃；第二，陈皮可以润肺止咳、化痰，但是热咳没有痰的患者尽量不要使用陈皮治疗；第三，陈皮还具有促进消化的作用。但很多人都不知道陈皮怎么吃，仙正本草给大家介绍几种陈皮的食用方法。
陈皮茶
主要原料：陈皮10g、花茶3g。
制作方法：用ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：燥湿化痰，理气调中；抗炎，抗溃疡，利胆。
效用说明：水湿停聚胁肋胀满，不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多。
陈皮扒鸭条
主要原料：熟白鸭肉（去骨）克，陈皮20克，植物油50克，酱油25克，葱段20克，姜片8克，蒜片3克，大料3克，淀粉20克，清汤克，味精、白糖适量。
制作方法：陈皮用水洗净，水煮提取陈皮浓缩汁20克，熟白鸭肉片成条，淀粉用水泡上。炒勺置于旺火，放入植物油35克、葱段、姜片、蒜片、大料，用料酒烹，放入清汤、酱油、白糖、煮沸片刻后捞出调料不要，将鸭条面朝下放入勺内。移至微火上烤透，再移至旺火上，加味精，将水淀粉及陈皮浓缩汁淋入，放植物抽15克，将勺颠翻过来，装盘即成。
效用说明：健脾、开胃、补虚。适宜于脾胃虚弱、食欲不振、营养不良的患者食用，也可作为手术前后的保健膳食。
黄芪陈皮粥
主要原料：生黄芪30克，粳米克，陈皮未1克，红糖少量。
制作方法：将生黄芪浓煎取汁，粳米、红糖少量与之同煮，粥成加陈皮末，稍煮即成。
效用说明：适宜于慢性腹泻、体虚自汗、老年性浮肿、慢性肝炎、肾炎、气血不足等症。
木瓜陈皮茶
主要原料：木瓜5g、陈皮3g、人参2g、桂心2g、槟榔2g、花茶3g。
制作方法：用ml水煎煮木瓜、陈皮、人参、桂心、槟榔至水沸后，冲泡花茶5～10分钟后饮用。也可直接冲饮。
效用说明：祛湿除痰。
苹果陈皮茶
主要原料：鲜苹果1个、陈皮3g、绿茶3g、冰糖15g。
制作方法：用苹果、陈皮的煎煮液泡茶饮用。
效用说明：解暑开胃，醒酒。用于食差及醉酒者。
仙正陈皮茶