*是一个神秘又令人向而往之的地方。
古时候的它有着丝绸之路，来来往往的贸易商品皆是奇货可居；而现在的它，有着高洁凛然的天山、明净如澈的湖泊、鲜美多汁的水果，以及明艳大方的*姑娘。
正是这些美食、美景和美人，造就了现代人对于*的神往。
凡是去*旅游的人，都会听说一个名词——*八大怪。
很多人对这个怪模怪样的称谓感到不解，其实，这是外地人为*名特产命名的俗称。
所谓*八大怪指的就是：和田的无花果、库车的杏脯、、木垒的鹰嘴豆、吐鲁番的葡萄干、罗布泊的罗布麻茶、哈密的哈密瓜干、喀什的巴旦木，以及伊犁的奶酪。
而本文中笔者要与大家分享的，就是“*八大怪”之一，库车的杏脯，俗称“吊死干”。
01吊死干的介绍
吊死干的全名为吊死干杏，也有人称呼它为“树上干杏”、“吊干杏”，以及“小金果”。
吊死干的原产地并非在*，而是位于与*毗邻的哈萨克斯。
相信很多人第一次见到这个名字的时候，都会产生此类疑惑：好好的杏脯，为什么会被起名为“吊死干”？
其实，这个俗称的由来还得归功于这种果实的生长习性。
与其他果熟蒂落的水果不同，吊死干是一个极其“恋家”的水果。
在吊死干成熟之后，任凭外界风吹雨打，它自岿然不动。
要知道*的风可是“一年吹两次，一次吹半年”的主儿，在这样的环境下，吊死干就像是紧紧扒拉主树妈妈的熊孩子，与全世界为敌。
*的天气素来是干燥、风大、日晒足，长此以往，吊死干就在树上自然风干了，人们打眼望去，这杏子可不就是“吊死”在树上，活生生给自己吊的皱皱巴巴了么。
自然而然地，“吊死干”这个名头也就逐渐被传开了。
对于树妈妈而言，或许这也算得上是另一种的“家里全是熊孩子，而且家丑全部外扬了”。
02吊死干和普通杏干的区别
吊死干和普通杏干相比较，二者最大的区别大概就是成因了。
前者是自然形成；后者是人工晾晒。
那除此之外，二者之间还有什么区别呢？
品种不同
上面也说了，吊死干的品种其实是吊干杏，这种杏树结成的果实都十分牢固，不易脱落；而市面上的杏干则大多是普通杏树，商家将卖不完的杏子加工成果脯，这样既能增加销售渠道，又能增加其贮存时间。
口感不同
吊死干有三绝，一为吊死干看起来十分坚硬，不便食用，实则入口自化如饴。放于杯中也能泡成杏茶，风味独具；二为吊死干的香味独绝，杏仁大且香脆，果肉的果香浓郁，甜而不腻；
三为吊死干因自身品种特性，不易染上虫害，也不易生虫，因此几乎没有串味的现象出现。
而这三点，普通杏干并不具备。
营养价值不同
首先吊死干因为是天然形成，普通果脯汇中含有的添加剂它都没有。
其次因其本身所处的特殊地理环境，吊死干通常都含有更加丰富的微量元素、抗氧化物和植物蛋白，在营养价值上，比之普通杏干要更高。
价格不同
因为吊死干的形成环境要求、成因和生长条件都极为特殊，因此它的产量自然十分有限，相较于那些走量的果脯。
谁的价格更贵自然不言而喻。
通常吊死干的售价能够达到50元一斤，而普通杏干连其价格的一半都不到。
因为二者价格之间的差异，再加上相似的外形，因此有很多商家将普通杏干做成与吊死干类似的模样滥竽充数，从牟取暴利。
03吊死干的食用方法
直接食用，一杏两吃
吊死干的杏肉黏黏糯糯，十分好吃，而除了果肉之外，打开它的杏核，还能吃到里面的杏仁。
杏仁的味道并不同于外面的果肉，吃起来甜甜脆脆，虽然风味各有不同，但都同样好吃。
杏茶
吊死干可以直接用于果茶制作。
可以用枸杞、红枣、当归、*芪、玫瑰、葡萄干、桂圆、无花果，搭配上吊死干制作称美容滋补、酸甜可口的八宝果茶，十分适合女生哦。
煮粥
将水果作为煮粥的辅料，这种做法放在如今已经十分常见。
而将吊死干放在白粥中一起烹煮，也十分营养美味。
杏仁煲汤
在吃完果肉之后，可以将杏仁留下用于煲汤。
无论是银耳汤，还是鲜汤，杏仁放在其中都会增添风味。
甜点
无论是杏肉和杏仁，都十分适合作为甜点（冰淇淋、糕点、酸奶、面包）的辅料。
04总结
毫无疑问，吊死干作为*八怪之一，是十分优秀的水果。
至于为什么没有人尝试去食用新鲜的、没有风干的吊死干，那是因为新鲜的吊死干实在是太难吃了。
由于产量有限、营养价值与食用价值都十分优秀等优势，因此吊死干在市场上的售价并不便宜，通常能卖到50元一斤。
于是，市场上总有一些不良商贩会在其中掺假，用非自然风干的杏干以次充好，想要卖到真正的吊死干并不容易。
大家在购买的时候，一定要谨慎分辨其中的真假。