海底捞最近来了一位网红员工，顾客看到“TA”都忍不住合影打卡，这位员工并不是一般的服务员，而是一位送餐机器人——“欢乐送”。
今年，海底捞全面引进由深圳普渡科技研发的“欢乐送”送餐机器人，在中国的火锅行业内掀起了一场智能化革新。
与以往的送餐流程不同，如今服务员不再需要“扛”着大托盘来回于后厨与餐桌之间，“欢乐送”送餐机器人完全接下了这份任务。后厨在装盘完成后，直接将餐品放在机器人的托盘上，选择桌号后，机器人就将根据最优路线进行配送。
在海底捞里，“欢乐送”不仅是“颜值”担当，在效率上，也是店长口中的“给力员工”。据了解，一台“欢乐送”送餐机器人单日配送托盘数超过盘，高峰期能达到盘以上，在北京热门商圈的海底捞里，2台“欢乐送”送餐机器人即可承担3~4名专职传菜员的工作，效率得到了极大程度的提升。
在提升效率的同时，机器人的加入给了海底捞进行人员优化的空间。一方面，机器人成本相比人工成本更低，“欢乐送”按月租赁价格在~0元间，远低于餐厅对服务员每月成本的投入；另一方面，机器人的引入也帮助进行人力结构优化，让服务员能真正从事对顾客的贴心服务工作，而不是忙于来回传菜。
此外，“欢乐送”在传菜之外还给海底捞带来了额外的增值能力。
海底捞由于生意火爆，经常需要顾客在餐厅进行长时间等位，而这时，“欢乐送”就当起了巡回移动的自助小吃台，给顾客配送美食，同时缓解顾客等待的急躁情绪。
此外，海底捞还经常承包顾客的生日聚会，“欢乐送”是最受顾客欢迎的“生日蛋糕专员”。托盘上装着蛋糕与礼品，播放着“生日快乐”的音乐，“欢乐送”就能把海底捞的祝福完美地传递给顾客。
通过引入“欢乐送”送餐机器人，海底捞不仅降低了人工成本，提升了送餐效率，还进一步强化了作为品牌核心的优质服务体验，得到了更多顾客的喜爱与肯定。
除了海底捞以外，“欢乐送”送餐机器人还覆盖了巴奴毛肚火锅、刘一手火锅、德庄火锅、大龙燚火锅、小龙坎火锅、巴江水火锅、老码头火锅、集渔泰式火锅、八合里海记牛肉火锅等众多国内知名火锅品牌。送餐机器人正在成为中国餐饮业的标配，并将让越来越多顾客能享受到更智能、更优质、更有科技感的用餐体验。