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端午安康湿热的天气,这款靓汤下肚心情也 [复制链接]

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到了端午这个时候,广州气温明显增高,湿度也增加。空气中的水分受热汇聚成雨水,洒落下来,又驱散了高温,雨后气温明显下降。潮湿多雨、气温波动不定则是小满节气典型的气候特点。

此时,夏热使人体腠理开泄,易损伤阳气,空气潮湿,各种皮肤病,如脚气、湿疹等容易发生,是皮肤病的易发期。同时人的心神容易受到扰动,情绪更易烦躁。所以饮食调养除了宜以清淡为主,最好还兼具祛湿养心补阳作用。

芪砂竹叶鲫鱼汤

材料(2-3人份)

鲫鱼一条(约g),

*芪20-30g,

砂仁3g,

陈皮3g,

淡竹叶5g,

生姜、食用盐少许。

做法

*芪、淡竹叶洗净,加水武火煮沸后改文火继续煮30分钟,去渣留汤备用。

鱼去鳞鳃内脏洗净,用少许油两面煎*,加开水猛火煲汤,煮成白色乳状,再加入步骤1的汤汁。

最后加入砂仁、陈皮、生姜(切片),稍滚5-10分钟,食用盐调味即可。

功效

健脾化湿,补阳敛疮,清心祛烦。

药师话药膳

祛湿可以通过健脾来实现,因脾主运化,喜燥恶湿,若为湿所困,则运化失常。

鲫鱼性甘平,补而不燥,有健脾和胃,利水消肿,通血脉作用,砂仁和陈皮调味之余,还能祛湿健脾开胃,适合脾胃虚弱的老年朋友食用。*芪补阳气固表,对于脾阳虚湿盛引起的皮肤病有托*排脓,敛疮生肌的作用;淡竹叶则清心除烦,利尿止渴。

这款汤清甜鲜美开胃,尤为适合皮肤易出湿疹、大便稀溏、腹满腹胀、不思饮食、脾虚湿阻困脾生内热、心生烦热的人群,一碗热汤下肚味蕾得到满足,心情也变得愉悦。

END

来源:药知一二郑智敏

主播:李妤珺

本期编辑:*月星

审核编辑:魏星

投稿邮箱:gzno1hosp

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