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提升服务理念助力满足学生就餐需求 [复制链接]

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10月21日,武汉市黄陂技术学校一名学生发视频称,他去打饭的时候,食堂阿姨只他打咸菜。他冲到后厨却发现了大量的热菜,而食堂阿姨刚刚还跟他说菜卖完了。

10月23日,黄陂技术学校公布的调查结果和处理意见。经查,学生反映的情况基本属实,对工作人员进行了严厉批评,并建议食堂负责人对当事者进行经济处罚。但那两个半盆的热菜并非藏起来不给学生吃,而是留给值班的老师和食堂的当班职工留下的。

这个事件说明学校没有把学生的服务放在首位。如果给学生准备的热菜没了,可以及时告知学生或者再做一些,而不是把老师和职工的热菜藏起来,给学生打咸菜。我想,如果当时打菜的阿姨,不是简单粗暴的以“没菜了”为由只给加咸菜,那么学生也不会愤而冲到后厨去拍下4盆热菜。

可以说学校餐厅是个让人既爱又恨的地方。做好学校餐厅工作,维护学生切身利益,是学校食堂管理的重中之重。

学校餐厅要不断拓展经营理念。比如在保证学生一日三餐伙食供应的过程中,把工夫用在不断改善学校食堂的就餐秩序和不断提高学校食堂的饭菜质量上;将一成不变的就餐时间,改为全天候提供就餐服务;将学校食堂饭菜的成年不变,改为为学生提供可口和物美价廉的饭菜;再比如,将学校食堂的人满为患,改为为学生提供舒适和温馨就餐环境等等。

学校餐厅要把对学生的关爱落到实处。要坚持以服务学生为中心,不断提高服务质量,多方面为学生提供贴心周到的服务,比如现在天气渐冷,学校餐厅可以增设保温被和保温箱,调整饭菜出锅时间,合理推迟成品进入售饭区的时间,确保学生都能吃上热乎乎的饭菜。

学校餐厅要建立监督机制。比如可以开设优质服务监督台,设立餐饮服务热线电话,随时解决学生反映的问题。

相信学校食堂在坚持优质服务,不断拓展服务理念上下功夫,在伙食品种、供应时间以及色、香、味、价等方面多做一些努力,适应和满足学生对伙食多样化、营养化等需求,学生也会对学生餐厅吃得满意,就餐愉快。

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