这样炖的鸡汤喝起来绝对不油腻，别说我没告诉过你！
茶树菇鸡汤
鸡汤是一道非常有营养的美食，鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素，有保护心血管、提高人体免疫力、强身健体以及抗衰老的功效，而且鸡汤老少皆宜，一般人都能饮用，特别是体质虚弱的人士可以经常食用，能较好提高身体免疫力，强身健体。在我们老家，鸡汤还是产妇每日必须要喝的，一般产妇坐月子是一个月，那么在这一个月当中必须天天喝鸡汤，就是为了补充产妇在生产时损耗的气血。
鸡汤
最近我们这边猪瘟疫情太严重了，很多猪都死光了，导致市场上猪肉的数量越来越少，猪肉的价格也是水涨船高，从以前的十来块钱一斤到今天的25块一斤，很多家庭都很少吃猪肉了，我们家也是，鸡肉市场上才是18块一斤，今天小编家就买了一只鸡，准备炖汤喝。下面给大家介绍我们炖鸡汤的做法，这样炖真的一点不油腻，喜欢喝鸡汤的朋友快跟我说起来。
准备食材:鸡肉半只、茶树菇一斤、节瓜一个、红枣和黄芪适量、姜
具体做法
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1、把买好的半只鸡肉清洗干净，可以多清洗几遍，把鸡肉里面的血水洗出来，后面炖的时候不会有浮沫。
2、锅中加入适量的清水，水开后加入清洗好的鸡肉焯水，焯好后即可捞出过一下冷水，再把过了冷水的鸡肉放入锅中，加入几片姜片，红枣和黄芪，大火煮开后转中火炖十分钟。
3、把买来的节瓜去皮和去掉里面的馕，再切成薄片备用，后面可以往鸡汤里汤。
节瓜切片
4、把新鲜茶树菇清洗干净，放入到锅中，再炖个二十分钟，往鸡汤里加入适量的食用盐即可盛出享用。
清洗茶树菇茶树菇加入鸡汤中炖
就这样一道美味的鸡汤便炖好了，茶树菇的口感比较脆，味道也很香，是菇类中我最喜欢的一种菇，口感赛过香菇哦……
再配上一碗自制的蘸酱，喝了鸡汤之后剩下的鸡肉，配上这自制的蘸酱，口感超级棒，香辣可口，特别开胃。
鸡肉蘸酱
鸡肉和鸡汤都是营养非常丰富的食物，朋友们可以多吃哦，而且吃鸡肉不会胖，很多健身的人士都选择吃鸡胸肉，可以极大满足要减肥吃货的味蕾。
小贴士/p>
1、建议鸡肉在炖之前先焯水，这样可以把鸡肉里的血给去除掉，后面炖的时候不会飘出浮沫，影响口感。而且焯过水的鸡肉可以比较大程度的去掉鸡肉本身的腥味，鸡汤喝起来也不会腻，焯好水的鸡肉直接过冷水，也能让鸡肉的口感更加鲜嫩可口Q弹。
2、鸡的全身都是宝，除了鸡汤好喝之外，鸡肉也是鲜嫩可口，喜欢吃辣的伙伴可以配上一碗蘸酱，你会很惊喜的。
上面就是我们日常炖鸡汤的做法了，朋友们有没有别的一些炖鸡汤的方法，欢迎大家给小编留言分享，让我们以美食会友！
